何旭也没有闲着，有一些食材是要让他自己弄才可以做出特殊的效果来的，例如鱿鱼，就是需要他特殊的刀功才可以弄出一些花纹来，到时候地炒塾之手才可以让它变得更为诱人一些。
这是相对复杂的准备工作，就必需由何旭亲自主持，而那些相对简单的例如拣菜洗菜这些就让两个女孩一起去完成。
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