第二十章 炒茶师傅 (1/2)

没有多久，苏逸来到一偏僻的巷子里。

他在一间看起来有些岁月的老房子前，停下了脚步，这这里便是他这次的目的。

老房子的大门很有历史感，起码有数十年的岁月了，上面的漆，已被岁月蹭掉了不少。

苏逸轻轻地敲了敲门，很快，便听到有人回应了：“马上来，请稍等。”

话音刚落，他听到了一阵脚步声，没有多久，门便从里面打开。

出来开门的是一个年逾六旬的老年人，穿着简单，在见到苏逸的时候，他有过一丝意外，但是更多的是惊喜。

很显然，这老年人是认识苏逸的，不然他不会有这样的表情。

开门后，他对苏逸抱怨道：“你这小子，怎么久都不来看。”

“最近忙，没有时间。”苏逸笑道。

老年人把苏逸领了进来后，说道：“你啊！就知道赚钱，也不来陪我老人家聊聊天。”

闻言，苏逸只是笑了笑，没有解释。

老年人姓张，是一位炒茶师傅，出生于一个茶艺世家，运用炒茶这门手艺已经40多年了。

话说，苏逸和张师傅相识，也是非常偶然的，那时候他还在大学读书。

一个年逾六旬的炒茶师傅，和一个不喜欢喝茶的年轻人，能结为忘年之交，这也是一种有趣的缘分。

以前的时候，苏逸会经常过来这里，陪张师傅聊天解闷。

张师傅会拉着他一起品茶，让他有些苦不堪言，不过总的来说，两人相处还是非常愉快的。

不过后来，家里发生意外了，苏逸退学了，他就很少再有时间过来了。

所以，张师傅才会有些抱怨，不过他今天能来，还是让张师傅非常高兴，从他合不上嘴的笑容就可以看出来了。

这说起来，苏逸心里还是有点惭愧的，要不是今天有事的话，或许他也不会来找张师傅了。

张师傅的家很大，还有个不小的院子，放着有不少架子，上面铺满了茶叶。

旁边，还有张石桌，以及一摇椅，估计在苏逸来之前，张师傅便是在这里泡茶品茶。

进入院子后，张师傅的眼尖，一下就发现了他手里拿着的东西：“你手里拿的是茶叶吗？”

“嗯！我想找你帮忙，帮我炒茶。”苏逸说。

听言，张师傅兴趣更浓了，他说道：“炒茶？你什么时候也对茶叶有兴趣了，来，让我看看。”

苏逸把装茶叶的袋子打开，露、出里面的茶叶。

看到里面的茶叶后，张师傅就更有兴致了，因为他发现这是没有见过的茶叶。

张师傅炒了四十多年的茶，没有见过的茶叶是少之又少。

他把茶叶放在桌子上，开始仔细观察茶叶。

张师傅问道：“这是什么茶叶，我怎么没有见过，而且这茶香太诱、人了。”

苏逸说道：“这是新品种的茶叶，碧春茶叶，市面上还没有这种茶叶，我想炒成干茶。”

张师傅当场就答应了：“这个忙我帮了。”

闻言，苏逸很高兴，因为他知道想要请动张师傅帮忙炒茶可不容易。

以张师傅的炒茶手艺，大把人想要请他帮忙。

但是张师傅不缺钱，所以只有遇到名茶，或者感兴趣的茶叶，他才会出手。

没有兴趣的茶叶，他是绝不会答应的。

现在张师傅能答应帮忙，一是碧春茶叶吸引了他，二是因为他是看在和苏逸的交情上。

兴致来了，张师傅马上就开始做了。

因为是第一次，所以张师傅只是拿出一小部分的茶叶，进行炒茶。

在炒茶的过程中，张师傅还不停跟苏逸讲解炒茶的步骤，以及为什么要这样做，又有什么意义。

其实张师傅一直想把苏逸收为徒弟，把自身的手艺，传授给他。

虽然张师傅有子女，但是都不住在家里，都在外闯荡，而且对炒茶都没有兴趣，所以他找不到合适的传承人,为手艺即将失传而焦虑。

后来，张师傅遇到了苏逸，还半玩半学，跟着他学了炒茶。

张师傅发现他挺有悟性的，在炒茶上很有天赋，便想收他为徒。

只是苏逸兴趣不大，加上又不喜欢喝茶，就算再有天赋，也学不到其中的精髓，而且后面还发生了很多的事情，最后这件事不了了之了。

不过，张师傅一有机会，还是会传授他一些炒茶的常识，希望勾起他的兴趣，好让他跟着学炒茶。

张师傅徒手在热锅里翻炒着茶叶，他布满老茧的双手，灵巧地穿梭在滚烫的大锅间，这一压一挥间，茶叶在热锅里翻飞舞动。

只是一会儿的功夫，便是茶香四溢，更是让人想迫不及待地品尝。

张师傅炒了这么多年的茶，还没有闻过这么香的茶香，这让他的兴趣越来越大。

只希望这碧春茶叶，不会让他失望，不是空有茶香，而无茶味。

炒茶步骤，分为好几步，而这一次张师傅尽量从简。

很快，这茶叶便是新鲜出炉了。

而旁边的苏逸，早已烧好了一壶热水。

就连见多识广的张师傅，这次也是按捺不住，直接用刚刚炒好的茶叶来冲泡。

苏逸发现这炒过的碧春茶叶，比鲜茶时，还要更加好喝，那茶味简直是让人回味无穷。

这让他对出售碧春茶叶，更加有信心了。

这样的茶叶，苏逸相信任何爱茶之人都不会错过的。

张师傅也品了一小口，在仔细回味过后，他便忍不住出声赞叹道：“好茶。”