029 生日聚会 (3/3)

柳湘玥将动物性淡奶油用打蛋器打发至刚好出现纹路的程度，将淡奶油与奶酪糊混合，让玄奕用橡皮刮刀翻拌均匀，再加入之前准备好的意式蛋白霜，也翻拌均匀，芒果奶酪慕斯馅就做好了。

柳湘玥往另一份鱼胶粉里加入凉开水提前泡发。芒果泥加入细砂糖，倒入奶锅加热，搅拌直到细砂糖溶化，再倒入泡发的鱼胶粉搅拌至溶化，加入凉开水搅拌均匀，冷却至凝固成浓稠状即可。

柳湘玥将细砂糖加入开水里，搅拌至糖溶化，冷却后倒入朗姆酒，这就做好了朗姆酒糖浆，然后又取来一片蛋糕铺在模具底部，用毛刷蘸朗姆酒糖浆刷在蛋糕片上，使蛋糕片充分湿润。玄奕将芒果果冻装入裱花袋里，裱花袋前端剪一个小口，按照柳湘玥的要求在蛋糕片上画圈挤出一圈芒果果冻，芒果果冻要比蛋糕片小一圈。

柳湘玥往模具里倒入一些芒果奶酪慕斯馅，大概到三分之一的高度。放上第二片蛋糕片，刷朗姆酒糖浆，玄奕挤上芒果果冻。柳湘玥再倒入芒果奶酪慕斯馅，到三分之二高度，放上第三片蛋糕片，刷朗姆酒糖浆，玄奕挤芒果果冻。最后柳湘玥倒入芒果奶酪慕斯馅，将模具倒满，用刮板将表面刮平，玄奕将其放入冰箱冷藏，直到凝固。

慕斯凝固后，柳湘玥将其脱模，进行最后的装饰。她先让玄奕制作芒果果胶淋面，鱼胶粉里倒入凉开水提前泡发。将芒果泥和细砂糖混合，加热并搅拌至细砂糖溶化，加入泡发的鱼胶粉搅拌至溶化，然后加入凉开水拌匀，冷却到呈现浓稠状态时即可。

柳湘玥用热毛巾在模具周围捂一下，很轻松的将慕斯从模具里脱出来。将慕斯放在烤网上，烤盘下面放一个铺了烤盘纸的烤盘。玄奕将芒果果胶淋面大量的淋在慕斯表面，使淋面不仅铺面慕斯表层，也沿着慕斯周围流下去，待淋面凝固以后，柳湘玥装饰了一些水果粒。

蛋糕完成后，巧玲也准备带着孩子们回去了，柳湘玥找来一个精美的盒子，将蛋糕装进去，让巧玲一并带回家，巧玲感谢再三后，就跟着孩子们一起走了。

而本打算收拾残局的柳湘玥，也被玄奕送回自己的小院，并且保证明天还柳湘玥一个洁净如初的店面，然后不给柳湘玥任何说话的机会，玄奕带着魔魔就离开了柳湘玥的院子，向着店面走去。