59.第59章 包馅和露馅 (1/2)

单飞手起刀落，早将葱花剁好后，转望池惑道：“麻烦你将精猪肉剁成肉哨子。”

“什么？”池惑见到单飞的刀功后，对此人倒不太敢小瞧了，暗想风传曹家和夏侯家饮食业要有场火拼，大家都赌夏侯家胜，可大小姐显然不是服输的主儿，难道真的请来了高手助阵？

人家夏侯家的可是御厨，这小子看穿戴应该是家奴，怎么会有这些本事？

曹宁儿从心颤中回过味来，咬下红唇，暗想谁喜欢单飞又关我什么事儿，我以后不要理他。

只是看到单飞熟练的刀工，曹宁儿也是忍不住惊讶，暗想说你能你还真上天了，这个上得了房梁、下得了厨房的单飞，身上究竟还有多少她不知道的秘密？

单飞一直在克服着古今差异，立即换句话道：“就是把肉剁碎了，越碎越好。”

“你要做肉酱吗？”池惑不解道，但还是按照单飞的吩咐剁肉。

单飞却是剁起了白菜，一时间当当声不绝于耳，厨房外的厨子们都是面面相觑，不知道里面做些什么。

莲花终于端着面盆跑上楼来，微有气喘，见单飞正忙，乖巧的将面放在案板上，只是留意着单飞的动作。

不多时，菜馅肉馅均已剁好，单飞找了三个盆洗刷干净，一个盆只放白菜，另外一个盆放了少许肉，然后将剩下的两种馅全取出搅拌一起，三个盆分别又加上葱花，莲花一见，忍不住问道：“单大哥，这也能发啊？”她看到单飞将东西放盆里就想起了发面，忍不住问了句。

“不是发面，是包子馅。一个素的，一个肉的，一个半荤半素的，为了满足不同人群的口味。”单飞笑着解释道，他走到一个大锅前，掀起锅盖看了眼，里面肉香浓郁。

真香啊，是肉香。

古代的猪肉不经激素催发，肉质天然的香气那是真正的肉香，不像现代的猪肉怎么也炖不出八十年代的肉香，味如嚼蜡，全靠各种调味素调制，单飞暗自感慨。

“这是今天煮肉剩下的汤，没什么用，准备倒掉。”池惑解释道。

“倒掉干什么，太可惜了。”单飞摇摇头问道：“是干净的？”

“当然。”池惑感觉这位可能是质检部门派来检查卫生标准的，立即道：“能喝，我喝给你看。”

他舀了一勺子汤喝了口示意没有问题，单飞点点头，也尝了口，感觉咸淡可口，立即将些肉汤倒进方才拌好的馅中，让莲花又加了少许的细盐，搅拌均匀。

单飞这会儿的功夫，却是洗净手，取些生面粉铺在面板上，再取出莲花发好的面团放在面板上揉了起来。

“单大哥，我可以的。”莲花旁边望着，感觉这活儿她是轻车熟路。

单飞只是笑笑，拒绝莲花的好意，很快将面揉得筋道有分弹性，数刀分成几块，取出一块面团再揉。

莲花看着单飞，只感觉他手法熟练，目光从未从单飞身上离开。

曹宁儿本是一直站在窗边，这会儿也终于将目光从莲花身上移开，落在单飞的身上。

这家伙天生就是个厨子啊。

池惑方才见到单飞的刀工就感觉这小子有门道，见到他揉面更是惊讶，等到看到单飞将面搓成一条，切成十数小条，然后操起擀面杖飞快的擀出十几张圆形的面皮，更是吃惊的合不拢嘴。

曹宁儿亦是如此，简直不知道单飞在变什么戏法。

不想让他们吃惊的还在后面，单飞擀出包子皮立即上馅包起，几秒钟后，一个小巧的包子就放在案板之上。

众人见到他灵巧的手指编花一样，看着包子上的褶皱都是试探去摸了下，难信一个男人会有这么灵巧的手段。

吃惊了吧？

单飞早看到众人的表情，多少也有分好笑，暗想我只是包个包子就让你们佩服的五体投地，要是……

突然灵机一动，单飞包了三种馅的包子后，又用剩下的些生面粉兑水和面成团，稍微醒了会儿，搓条揪成小块，擀出小点的面皮，掐出数十个饺子来。

等到大功告成后，不等单飞吩咐，莲花早就生火摆好笼屉，热切问：“是不是要蒸？”她虽然吃了馒头，可知道单大哥现在做出的东西，味道绝对不会逊色馒头。

毕竟工序比馒头要繁杂很多。

单飞介绍道：“大的是包子，小的叫饺子，包子要蒸，这饺子是软面饺子，也就是汤饺，要下水煮。”他简单的介绍下蒸煮方法，莲花、池惑不等吩咐早就分别动手。

不一会儿功夫，香气传出，厨房外都是议论纷纷，等到揭开笼屉后，莲花闭着眼睛闻了下，大声道：“香，真的很香！单大哥，你先吃一个。”

她快手快脚的先拿了几个包子端到单飞面前，单飞只是捡了一个尝尝咸淡，感觉子送到曹宁儿身前。

曹宁儿有点来气，蹙眉看了莲花一眼，见她只是低头不语，暗想这丫头对我好像竟有些敌意？

不快一闪而过，曹宁儿还是拿了个素馅包子尝了口，随即几口下了肚，转眼拿个肉的亦是如此，等要吃第三个的时候，才发现厨房中三人都在望着她，曹宁儿轻巧的拿起那个混馅的包子，故作不在意道：“我要为酒楼负责，这东西……都要尝尝。”

真的好吃啊。

曹宁儿不知道是早上装了一肚子气，还是真因为没有吃饭、只吃个馒头的缘故，三个包子下肚，只感觉口齿留香，竟然饿了起来。

那面的池惑早就捞起了饺子，池惑自然将饺子最先送