90.第90章 心中的忐忑 (2/2)
卤猪蹄和卤猪耳朵，已经出锅了。这几天一直是老郭厂长过来，对于朱海眉的思路，他非常赞赏，只是最后的决定权还是在儿子手中，她提出的困难点，还得海明来解决。
做真空的东西和平时自己在家炖的肯定方法不一样，如果炖的过烂，则不易装袋包装，如果不烂，那口感就不够，还要保持食物的恒温，既要让食物凉透，还不能让这些东西形成肉冻。
单就这两项她就试验了十几回，才总结出来一整套完整的方法。工人中午在食堂吃饭，天天不是猪蹄子就是猪耳朵，可吃的滋润了。
老厂长吃的满手是油，“滋味十足，好吃。”他不由得竖起拇指，“小朱，天生当厨子的料。”
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