松露），嫩牛排，奶酪等烹饪方法带到法国。
路易十四很喜欢品尝美食，他为此还曾发起烹饪比赛，即现今流行的cordenbleu奖。
曾任英皇的乔治四世和帝俄沙皇亚历山大一世首席厨师的安东尼.凯莱梅写了一本饮食大字典，它成为了古典法国菜式的基础。
17世纪后，法国菜不断地精益求精，并将以往的古典菜肴推向所谓的新菜烹调法，并相互运用。
法国菜的调制方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。
卢丽丽点了份松露、牛扒，她慢慢地品尝起来。
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