第155章 小荷下厨 (3/3)

“好，昨天吃了肉，咱们就做鱼吧。”

顾峥诚心为难莫小荷，寻思让她知难而退，他指着灶间里的一块豆腐，“早上我下山一趟，在豆腐作坊买的，可以炖鱼汤，也能炒着吃。”

“鱼呢？”

莫小荷扯了扯嘴角，如果炖鱼，就是一个菜，所以她准备用韭菜炒豆腐，凑够两个菜，省得自家夫君不相信她的厨艺，她是娇气了点，做菜却挺好吃的。

“在后院。”

莫小荷跟着顾峥身后，看到一条硕大的花鲢鱼正在水潭中游来游去，她蹲下身子，捅了捅鱼，这么大，还是活的，新鲜，味道必然好，她已经想好怎么做了。

“不是买的，在沟渠一侧有网，我早上把网铁网撤了，鱼自动就能游过来。”

家里用的是深潭里的活水，深潭在深山，周围村民不进来，这些鱼都快成精了，随便一条小的，都有三四斤的分量。

莫小荷喜出望外，家里真是一块风水宝地，花鲢鱼滑溜不丢，她好不容易才找到个网，捞到水盆里，盯着鱼眼睛放光，琢磨如何下刀。

“那我出去了，太阳落山就回来。”

顾峥估算下时间，背好弓箭，手里拿着一捆绳子和布袋，又带了一竹筒水，临走之前，嘱咐道，“如果觉得不顺手，就留着等我回来做。”

“知道啦，夫君，你快去吧。”

莫小荷笑眯眯地送自家夫君到门口，然后看着他一步步走远，这才关上大门。

灶间外的屋檐下，挂着一大串辣椒和大蒜，看到辣椒，她就想到做水煮鱼，步骤不算复杂，调料家里都齐全，她必须展现一下自己的手艺，一鸣惊人。

莫小荷鼓了股脸，牟足劲，嘿嘿笑了两声，把鱼放在砧板上，趁着鱼没蹦起来之前，手起刀落，砍掉鱼头，顺便念了两声佛号。

如何展现一个人的手艺？不仅仅是在菜的味道上，刀工是第一步，最为直观，莫小荷小心翼翼，前前后后选了半天角度，最后找最合适的，开始切鱼片。

切好之后，连着鱼头一起，用一些黄酒和盐腌渍。

关于水煮鱼的配料比较多，干辣椒，花椒面，大葱，大蒜，泡椒，白糖，料酒，豆瓣酱，莫小荷翻了翻，多亏买的全，唯一缺少料酒，她用黄酒替代，味道也好。

花椒面，家里没有，花椒粒一样可以，后院有几颗野葱，被她摘下来洗净切段，现在时间尚早，只要等自家夫君回来之前一刻钟做刚刚好，到时候，净手，收拾下刚好可以吃饭。