第八十三章：第一桌酒出来 (1/2)

猪场的一切都在快速的发展起来，每天都有一车猪进入场子里面。

母猪的饲养与一般的商品猪是没有区别的，所以刘小明请的六个工人完全是没有问题的。

七天的时间，整个猪场已经关满一半了。

每日间，那玉米饲料还有麸皮都是如流水一般的速度减少，刘小明看到这些，有点心惊胆颤的感觉。

今天，第一锅的酒要开始蒸了，也就是说，今天刘小明的酒厂就会有酒喝了。

见此，刘小明还是有点激动的。所以，才三点多钟的时候，刘小明就起床来到了酒厂这边。

这时，里面的徐安国还有徐满仓周朝风三人已经是大汗淋漓了。

刘小明来的时候，徐安国刚好将箱做好。不同于前几天，几天做好箱便不是继续到玉米进去煮，而是将装在旁边不远的酵缸里面发酵好的玉米弄出来倒进卓缸里面。

“刘老板来了，今天是要早点来，到时候你第一个喝出来的第一缸酒。”

话音落下，刘小明也是满脸喜悦。

“好，今天就让我来尝一尝徐师傅酿的酒怎么样。”

“放心吧，保准不让刘老板你失望的。”

说完，就又开始让满仓两人往卓缸里面加入酒糟。

这玉米在酵缸里面发酵好之后，酿酒的时候不能一下子全部弄到卓缸里面加热的，要慢慢的来，只要不让酒蒸汽漏出来就可以了。

这样的话，可以保证每一粒发酵好的玉米里面的酒气全部出来，这也是一个提高产量的小细节。一般的人不知道，这种东西只要长年累月打交道的人自己摸索才行。

慢慢的，房间里面有了酒味出现。

“朝风，快点端一簸箕酒糟倒进去。”

闻言，周朝风急忙将在酵缸旁边装好的簸箕端过来倒进去。

一遍一遍的等待热气上来，又是一遍一遍的到酒糟进去。

待到所有的倒完之后，此刻整个卓缸已经装了一多半上来。

“好了，开始盖上盖子，然后将蒸汽管连上。”

闻言，周朝风两人抬过来一个很大的白色铝皮盖子，上面有一个大大的出气通道。上面还有一个凹槽，看起来就像是一顶巫师的帽子一般。

盖好之后，一根还是铝皮做成的管子拿过来，有大腿一般的粗细。两头的地方，有个九十度的拐角。

这时，只见徐安国将这管子的一头插进盖子上面的通道口，另一头插进早就固定在冷凝池里面的冷凝缸上。

插好之后，徐安国还在两处留有凹槽的地方加入清水进去。刘小明站在卓缸的旁边，就像是好奇宝宝一般观看徐安国的操作。

“徐师傅，这样做就是表示酒马上就要出来了是吧。”

“对，马上就有就出来了。这蒸汽通过这管道进入到冷凝缸里面，然后经过冷水变成液体，这就是酒了。”

“哦。”

第一次看到这些，刘小明很是稀奇，一直在卓缸的边上等着。

果然，没过多久，一股浓烈的酒香味出现在酒厂里面。随后，在冷凝池下方的一个出水口的地方，一股清澈的液体流出来了。

“这就出酒了，好神奇啊。”

这时，刘小明以为需要用装酒的缸拿来了。没想到，徐安国拿来的是一个盆子。

“徐师傅，您不会是用这个东西来装酒吧，虽然是第一次酿，但是产量也不会这么差的吧。”

闻言，不光是徐安国笑起来，就是旁边的周朝风和徐满仓也是大笑起来。看着大笑的三人，刘小明疑惑不解。最后，还是徐满仓帮忙解释起来的。

“刘老板你这就是外行话了，一般的人都是知道的。现在啊，出来的酒是最差的，里面各种怪味都有，所以此刻的酒是会影响酒的口味的。一般来说，只要是注重口味的酒厂，都是要将头一遭的酒装出来的。”

“这样啊....”

刘小明见此，也是感觉自己无知了。

“那这接出来的怎么办，难道倒掉？？”

“当然不是，放在一边密封好。第二天酿第二卓酒的时候，倒进去就好了。”

说话的档口，只见徐安国将小半盆的头遭酒端出来。而后，立马将旁边的一个大大的酒桶放到下边，随后还放上一条干净的毛巾在酒桶的口子上面。

“这是什么意思....”

刘小明不明白为什么要放一条毛巾。

“这是一个隔绝的作用，刚刚变成液体的酒里面，会有一些油的。这样做，便是将油用毛巾隔绝，起到一个过滤的作用。”

闻言刘小明急忙看过去，果然在毛巾上面的酒里面看见一些油渍。

“没想到啊，还要这样。”

这时，满酒厂的酒香味弥漫，刘小明深深的吸了一口气。只感觉，以前和的那种瓶装酒和这种香味没办法比较的。

“徐师傅，现在的酒有多少度。”

“现在刚刚出来的酒在七十三度左右，现在是不能喝的，度数太高了。

这时候的酒啊，你将它点燃之后，会烧的什么都没有的。”

一听七十三度，刘小明也是暗自咋然。这种度数，管你什么人都是不敢多喝的。

“那咱们将酒全部考出来之后，是不是要兑水啊。”

刘小明的这句话在理，可是却是被徐安国一口否决了。

“刘老板，我看你这人很好，今天我就告诉你。这酒啊，酿出来之后一般的时候不能兑水的。虽然，兑水之后当时的味道确实要好很多。

但是，这种酒