第三十六章 飘香 (2/2)

将鸡肉去掉羽毛略微腌制，放入清理好的内脏，接着再放一些个人喜好的材料，然后用荷叶或者锡箔纸裹好，再糊上黄泥就好了。

此时锡箔纸已经彻底的包裹了整个鸡肉，李竹却并不放松，又细细的再加了一层荷叶，有些人喜欢先用荷叶再放锡箔纸，这样荷叶清香可以更加浓郁。

不过这一次做的是雉鸡，李竹还是希望可以凸显它自己的鲜美味道，所以荷叶就被他用在了锡箔纸之外。

最后就是糊泥了，很多人做的时候只是简单的黄泥混水就好了，其实不然！

这一步可以说是最为重要的关头了，如果要叫花鸡好吃就必须重视这一点，李竹在黄泥之中不止放入了十三香的粉末，还加了许多的海盐，最重要的是把让其湿润的水份用一坛花雕酒代替了！

很快混合着各种香气的黄泥被搅合在一起，然后被李竹糊在了荷叶上面！

几乎的眨眼的功夫，李竹的手脚飞快的就将糊好的叫花鸡丢到了篝火底下，顿时一股酒香就飘了起来，向着远处飞去。