【163】误解，好像发生了什么不得了的事情！ (2/2)
糖，因此就形成了热水面团性糯、劲小，成品呈半透明状，色泽较差，但口感细腻、富有甜味，加热也容易成熟的特点。”
“哦。”深津绘里恍然大悟。
田所惠继续轻声说道：“热水面团适合做包子、蒸饺、烧麦和锅贴这些。”
“而冷水面团，主要有3个特点，韧性强、拉力大和呆板！”
“所以，他做的只可能是...”
深津绘里眼中精光一闪，“面？”
“对，就是面！”田所惠肯定的点头。
在厨道理论上，田所惠的经验绝对完胜深津绘里，这毋容置疑。
所以，深津绘里听完只是点头。
“快看，主厨大人开始和面了！”田所惠突然惊呼出声！
好像发生了什么不得了的事情！
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