第七十五章 秘制酸梅汤（下） (1/2)

匆匆洗漱完毕后，白小白换上了一身干净的淡蓝色短袖衬衫，一步一步下楼，刷脸进入玻璃厨房。

啪……

随着厨房灯亮，厨房里的食材和新设备映入眼帘。

最先吸引白小白的是地上的两个青花大瓷器。

左边一个是极其精美的青花大瓷缸，有将近一米高，瓷缸口径半米左右，缸顶盖着瓷盖子。

白小白揭开青花瓷缸的顶盖，里面装着一缸子的水，水质清澈，连缸底部的花纹都能看的一清二楚。

“系统，这是什么水？”因为之前白小白料理美食都是用自来水，没有向这一次一样，系统居然连水都提供。

系统现字：水缸中的水来自青藏高原海拔6500米昆仑雪山。

雪山常年冰雪覆盖，无污染，山中的积雪慢慢融化，渗入地下岩层，经过100年以上的过滤和矿化，形成珍贵的雪山矿泉水。

昆仑雪山矿泉水经过系统高科技物理手段杀菌处理后，可以再直接饮用。

这种水质天然纯净无污染，水质清甜，富含多样矿物质元素，有益人体健康， ph值也呈天然弱碱性，与人体体液属性相吻合，极易被人体吸收，能促进体内废物及毒素代谢，是泡茶和做饮品的最佳泉水之一。

看着系统的现字，白小白心里发出了‘我勒个去’的感叹。

水都这么讲究，白小白在家里平常都喝白开水解渴，偶尔外出的时候口渴了，最多也就是花两块钱买一瓶农夫泉水。

没想到现在做酸梅汤的水居然用昆仑山雪山矿泉水，系统果然高端大气上档次。

白小白嘴正口渴，本来想舀起矿泉水喝一口，但是想着自己的等级是小通，不能品尝半成品和食材，只好作罢。

看完青花瓷水缸后，白小白把目光转移到另外一个青花大瓷器。

这个大瓷器不同于青花瓷水缸，它在造型上很独特，有点像是瓷器坐墩，但又不完全一样，这个青花瓷圆顶部开了个拳头大小的口子，用大号软木塞塞住。

与其说像是瓷器墩子，其实更像是全封闭啤酒桶。

“系统，这东西怎么看起来像是啤酒桶，有什么作用啊？”白小白有点迷糊问道。

系统现字：青花瓷大冰桶设备，最新高科技成果，内壁附有一层厚厚的南极深层不化冰，用于冰镇秘制酸梅汤，效果极佳。

原来是冰镇的设备。

经过系统这么一说，白小白这才注意到这青花瓷器居然还有电线，刚好插到墙角的排插上，显然已经通电了。

白小白有点困惑，按理说冰镇直接放冰箱就可以了，为什么要搞个啤酒桶一样的特制冰箱？难道两者冰镇效果，有什么不一样？

看完两个青花瓷大物件后，白小白把视线转移到秘制酸梅汤的食材上。

橱柜台面放着几个精致的细竹篾编制的簸箩。

每个簸箩差不多海碗大小，三个簸箩分装着乌梅、山楂、甘草，还有一个密闭的玻璃瓶，里面装着几片陈皮。

这些食材，光从外表和香味基本可以断定是极品食材。

每一粒乌梅都大如乒乓球，乌黑暗泽，也不知道系统怎么挑的，凑近一点就闻到乌梅特有的烟熏味，不过这种熏味，并不想大多数烟熏食材一样，带着呛鼻的糊糟味，相反有种极淡的柴火香。

而陈皮则是呈暗橘色，质较柔软，打开玻璃盖子，甚至不要凑近，就能感觉满鼻子都是独特、浓郁、醇厚的带着橘皮特有的挥发油香气。

簸箩里装的去核山楂干片也非常独特，果皮红亮，质硬肉薄，每一片横切薄片的大小都接近营养快线瓶盖，实在是出奇的大，也不知道是什么品种。

甘草斜切片也和本地超市和药店卖的也不太一样，不仅色红皮细、骨重粉足、条干顺直、口面新鲜，而且没有一片有丝毫裂纹，明显是系统优中选优，精挑细选过的。

除了上面熬制酸梅汤不可缺少的老四样食材以外。

案板上还有四样重要食材。分别是洛神花、连茎的一片冰心荷叶、一碟四方小块状的淡黄色冰糖，还有一罐浅琥珀色的结晶蜂蜜。

一片冰心荷叶白小白之前做糯米鸡的时候用过，但是现在展现在自己眼前的一片冰心荷叶和之前对比起来，稍显不同，不仅卷拢如盏、更加鲜嫩，而且还是连茎荷叶，带着又细又长的茎秆。

食材齐备，没有缺什么东西，白小白开始大显身手。

这一次秘制酸梅汤关键食材就有八大样，超越了之前的任何一款系统美食，而且制法上也相对繁琐，马虎不得。

在燃气灶架上系统提供的砂瓮，这砂瓮有点像是大号炖罐锅子。

白小白往锅子里倒入适量的昆仑山雪山矿泉水。

熬秘制酸梅汤，第一个要点就是水的用量。这很关键，多一分不行，酸梅汤会被冲的过于寡淡，少一分也不行，酸梅汤一旦过于浓稠，入口会有微微粘着感，口感上会大打折扣。

而且一旦加入食材熬煮后，中间就不能再添加一滴水了，所以必须预先衡量好水的用量。

啪……

白小白衡量完适当的水后，开大火开始烧水。

这炖罐锅子也是黑科技设备，加热特别快，白小白这边刚洗完食材，锅子里的水就开了。

接下来的几步和熬制普通酸梅汤别无二致，无非就是依次把沥干水的乌梅、山楂干片、甘草斜切片、洛神花干倒入水开的炖锅里熬煮。

熬秘制酸梅汤，第二个要点就