残枝运回溪边时，安山已经将那几只野兔和野鸡处理完毕。其中一只野鸡褪毛、开膛破腹，摘下所有的内脏之后，切块洗净放入小铝锅中先是淖水，换掉带血的水之后，重新烧了一锅水，慢慢炖着鸡汤。
另外一只野鸡也是同样褪毛摘除内脏，在腹内塞着一些在路上采摘的野生姜、野菜、蘑菇等菌类，用两张安山不知道从哪搞来的荷叶裹着，外面还用岸边的泥土包成一个泥球。
谢文浩一看就乐了：“安叔，你还会做叫化鸡啊？”
安山笑道：“看你说的，很稀奇似的。要不是为了照顾你的口味，我就做最正宗的原始叫化鸡，直接用野鸡不褪毛不摘内脏，直接裹泥放火堆里烤。那味道才正宗，就怕你吃不惯。”
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