第五七三章 肉的较量 二 (2/2)
哥浇淋的那锅黄油不简单。虽说也很油腻但在可接受的范围,重点是在黄油浓烈的乳制品香味中还含有多种香料的味道。
那么用这样的黄油直接烫熟的牛肉也应该是不需要调味,叉起一片牛肉抖了抖吃下。果然江云枫的猜测完全正确,撒盐哥看似粗犷的烹饪方式其实是粗中带细,他很清楚牛肉在入味与口感之间很难找到平衡,所以就事先把香料与黄油一起加热。
等待黄油加热到很高的温度,那些香料的香味也释放到黄油中,再用这样的黄油浇淋生牛肉,烹饪和入味一气呵成!...看书的朋友,你可以搜搜“”,即可第一时间找到本站哦。
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