第75章 熟食和雪糕 (3/3)

因为牌是木头做的，就起名叫木头牌了，乔月的起名方式一直都是这么的简单粗暴。

乔月实在不敢在木头牌上『乱』带入什么将军元帅和大王小王之类的，这要是犯了忌讳，都够诛九族的了。

“斗山贼”的玩法其实跟斗地主是一样样的，只不过这个时代的地主还是好人，所以不能斗他，但是这边有时候会闹山贼，所以就不斗地主改斗山贼了。

三人玩得特别开心，时间过得飞快，瞅着锅里的猪头肉烀得差不多了，乔月就出去教小叔子放调料。

放完调料之后，基本上就算完事了，只要再大火烧开一次，之后就转小火慢慢煮，直到煮烂，猪头颜『色』变成深红，再在锅中继续浸泡一段时间，就算卤制好了。

卤好的猪头肉就可以吃了，但是要是想尝试别的口味，还可以继续进行烟熏加工的，方法也很简单。

在院子里支起一个小锅，锅底放上干净的锯末，上面放上铁篦子，把猪头肉放上去盖上盖子，锅底加大火开始熏。

熏得浓浓的黄烟冒出来，就把锅从火上端下来。不要马上揭开盖子，稍微放置一下让肉上『色』。

等凉了就变成烟熏味道的卤味了。

烟熏这个法子，老三会，乔月也就不教了，说完这个法子之后，就跟自家相公回家了，正好也到了下午吃饭的点了，家里食材齐全，必须要整顿好吃的，弥补一下今天浪费的体力。